减脂黄瓜、酸奶甜瓜、能喝的胡萝卜……蔬卉盛宴来了

工人日报-中工网记者(jìzhě) 黄哲雯 5月24日，中国农科院蔬菜花卉研究所携同(xiétóng)中国园艺学会、蔬菜生物育种全国重点实验室、农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室，共同举办第七届(dìqījiè)科普开放日(kāifàngrì)主题活动。 本次活动通过“科普+体验+品鉴”三维模式，邀请广大市民和青少年群体参与科普讲堂、新品种品鉴、手工制作、趣味实验、知识竞猜等(děng)丰富多彩体验活动，向公众全景展现(zhǎnxiàn)蔬菜花卉育种(yùzhǒng)前沿成果(chéngguǒ)、普及农业科学知识，乐享一场生动有趣的蔬卉盛宴。 种子守护者：蔬菜种质库向公众(gōngzhòng)开放 公众实地参观国家蔬菜种质资源(zīyuán)中期库和标本室，科研人员现场讲解种质收集保存、编目入库(rùkù)、鉴定评价及创新利用全流程。通过显微观察种子结构、品鉴功能性蔬菜等互动形式，生动展现种质资源多样性，助力提升公众对种业(zhǒngyè)振兴的认知(rènzhī)。 舌尖“革命”：功能型农产品(nóngchǎnpǐn)集体亮相 黄瓜展位展示的(de)“中农脆玉3号”富含丙醇(bǐngchún)二酸，口感极佳，是最新育成的减脂功能黄瓜新品种。 胡萝卜展位推出可以(kěyǐ)喝的胡萝卜“中誉1877”，原汁糖度超过10度，科普(kēpǔ)问答区排起长队。 采后(cǎihòu)加工与营养健康展位展示了与企业合作转化的果蔬咀嚼片、速溶(sùróng)果蔬粉、蔬菜脆。 在甜瓜展位，公众们品尝(pǐncháng)到酸酸甜甜的自主研发品种酸奶甜瓜。 菠菜与(yǔ)菜豆展位，公众近距离观察种子，观看精心设计的科普小卡片，聚焦菠菜与菜豆的营养价值和食用禁忌(jìnjì)，品尝鲜榨菠菜香蕉(xiāngjiāo)汁，解锁营养与美味并存的新体验。 白菜展位，通过有奖问答、视频科普(kēpǔ)、品种展示、试种品种等多种形式，多方位科普十字花科叶菜的种类、营养价值、食用方法(shíyòngfāngfǎ)及民俗文化寓意等知识，推广和(hé)普及白菜和芥菜(jiècài)类叶菜在日常生活中的重要作用和价值的目的。 花卉与都市农业：美好生活(měihǎoshēnghuó)新范式 花卉种苗展位带大家了解月季、玫瑰(méiguī)、蔷薇香花资源，公众可品尝玫瑰产品，体验玫瑰精油和纯露提取过程(guòchéng)。 百合展位现场设置趣味答题互动区，参与者(cānyùzhě)通过趣味答题互动、实物观察、现场品鉴，了解百合的分类、生长特性、药用(yàoyòng)食用价值等。 通过牡丹团队科研人员(kēyánrényuán)介绍，大家了解到牡丹根能入药(rùyào)、花能制茶、籽能榨油，全株可利用。 绣球花展位(zhǎnwèi)成为打卡热点，公众现场体验创意DIY手作，制作精美绣球花头饰和压花书签，把自然之美带回家。同时，设有专家咨询台，现场分享鲜切花(xiānqiēhuā)养护(yǎnghù)秘诀，为公众解答家庭养花难题。 全民科普：在互动中播撒科学火种(huǒzhǒng) 蔬菜(shūcài)质量与安全展位，科研人员(kēyánrényuán)正在科普什么是三品一标、如何防治蔬菜褐变、如何快速检测蔬菜中农药残留等。 青翠的菜叶上悄然出现了孔洞，娇嫩的新叶被啃食得如同(rútóng)网状，仔细观察(zǐxìguānchá)便会发现(fāxiàn)，原来是些“微型破坏王”——害虫在肆意横行。昆虫展位教大家认识昆虫，守护蔬菜。 无土栽培(wútǔzāipéi)展位带大家解锁家庭种植的奥秘，打造属于自己(zìjǐ)的都市“迷你农场”。现场展示薄荷(bòhé)、石斛苗、土人参、忧遁草等的基质培与水培技术，帮助观众了解无土栽培的多样化应用。 南瓜展位邀请观众通过观察果实外形、触摸质地，认识南瓜属蔬菜的(de)(de)“多样性之最”，通过“南瓜家族(jiāzú)成员竞猜”、发放南瓜幼苗、手工绘制儿童心目中的未来南瓜新品种等趣味互动，推动南瓜营养的科普知识从“科研”走向(zǒuxiàng)“生活”助力全民营养健康素养提升。 中蔬种业展位，通过讲解科普、品种展示、知识(zhīshí)竞猜互动、发放蔬菜种子等活动，启发(qǐfā)听众对科学知识进行思考，鼓励将所学知识应用于实际(shíjì)生活。 近年来，蔬菜花卉研究所系列开放日活动结合自身研究特色，聚焦老百姓关注的(de)(de)“菜篮子”“花架子”，通过(tōngguò)科普解读、动手实验、品鉴(pǐnjiàn)体验等活动，全面展示了研究所近年来取得系列创新品种和科技成果，让大家(dàjiā)近距离感受农业科技的神奇与魅力，激发大家对农业科学的兴趣和热情，在青少年的心里播撒下农业科技的种子。 记者在现场(xiànchǎng)了解到，这些年由蔬菜花卉所自主研发的中农脆玉3号(hào)黄瓜、中誉1877胡萝卜等，与企业合作的果蔬营养咀嚼片、羽衣甘蓝粉等产品已(yǐ)陆续实现成果转化。 来源：工人日报(gōngrénrìbào)客户端